藤田九衛門商店

トップページ > 鯉に恋するジャーナル > 農林水産省「料理マスターズ」顕彰制度

KOIYAKI JOURNAL

2010.11.26 (Fri) 鯉に恋するジャーナル

農林水産省「料理マスターズ」顕彰制度

料理マスターズ制度

農林水産省では、日本の「食」や「食材」、「食文化」の素晴らしさや奥深さ、その魅力に誇りとこだわりを持ち続け、生産者や食品企業等と「協働」した様々な取組を通じ、これらの伝承、発展、利用、普及にかかわってきた各界の料理人等を顕彰するとともに、その更なる取組と相互の研鑽を促進することにより、我が国の農林水産業と食品産業の振興を図ります。~農林水産省のHPより

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=n4K05GbDUeI?wmode=transparent]

  • 大塚 健一 (おおつか けんいち、東京都渋谷区、フランス料理)
  • 奥田 政行 (おくだ まさゆき、山形県鶴岡市、イタリア料理)
  • 音羽 和紀 (おとわ かずのり、栃木県宇都宮市、フランス料理)
  • 柏田 幸二郎 (かしわだ こうじろう、東京都港区、日本料理)
  • 北沢 正和 (きたざわ まさかず、長野県佐久市、そば)
  • 辺銀 暁峰 (ぺんぎん ぎょうほう、沖縄県石垣市、無国籍料理)
  • 森 義文 (もり よしふみ、大阪市北区、フランス料理)

長野県から、望月の職人館の北沢さんが受賞されました!誠におめでとう御座います!北沢さんが雲の上の人になってしまった...

幾ら優れた料理人でも、食材が良くなければ良い料理は作れません。食材を提供した生産者さんも表彰されるべきではないでしょうか?

店主

関連記事RELATED POST