2011.03.10 (Thu) 鯉に恋するジャーナル

縄文クッキーは和菓子のルーツになるのか？

縄文クッキー（じょうもんくっきー）は、縄文時代の食事の再現メニューとして調理されることがある植物質のクッキー（またはパン）、または動植物質のハンバーグ状の加工食品である。堅果のデンプン質がクッキー状（またはパン状）炭化物として出土することから呼ばれている。アク抜きされたドングリ等堅果類を主体に獣肉、卵などをこね合わせて焼き上げたものを指すことが多いが、縄文時代に同様のものが実際につくられ食べられていたという

証拠はない。

ウィキペディアより

植物性もしくは、動物性の炭化物であり、どちらかと言うとハンバーグらしきモノで、お菓子ではないのは間違いない様である。

残存脂肪酸分析の信憑性と、捏造事件の発覚によりクッキー説は現在は未だ解明できていない状況だそうです。

残存脂肪酸分析ーとは？

http://www.asahi-net.or.jp/~xn9h-hysk/godhand/yamaguti/sibousan.htm#4-1

２０００年１１月旧石器捏造事件

http://www.asahi-net.or.jp/~fv2t-tjmt/daihachijuusandai

 

子供の夢をぶち壊す、捏造はいけませんねぇ～

店主