Tokyo Sweets Collection 2010

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洋菓子は、色々上からトッピングを施して、足してく事が出来るお菓子。

それに比べて、余計な味をそぎ落として、シンプルを追求するのが和菓子だと考えます。

究極の洋菓子が大都会で華やかにお披露目されるのであれば、

その対極に、

究極にそぎ落としたシンプルな和菓子を、誰も来れない様な山奥の尼禅寺で開催するのは如何でしょうか？

「Tokyo Sweets Collection 2010」に対抗して、「平成廿二年、霜月、上生菓子、〇〇、御披露目！」

う～んダメ？なんか、すごく重たすぎる感じですね～。しかし、もうそろそろ、本質的な方向に向かっていっても良いような感じがするのですが．．．

店主

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