蕎麦モンブラン(仮名)未完成。

今回はいつもの反対で、求肥餅を紫花豆の餡で包み、その上に蕎麦のモンブランを掛けました。新そばじゃないと美味しくないので、期間限定です。

和菓子なのに、モンブランと名付けるのに抵抗が有り、「モンブラン＝白い山」ですので、「蕎麦白山」さっぱりイメージが掴めないし．．．

油断すると、わんこ蕎麦と言われそうです。ちょっと考えます。