お品書き
KOIYAKI JOURNAL鯉に恋するジャーナル
2010.12.13 (Mon) 鯉に恋するジャーナル
スーパーばーちゃん
若杉友子の野草料理教室
石鹸運動を始めとする数々のボランティアや環境活動を行いながらマクロビオティクの桜沢如一さんに学び、静岡市内で開いた料理教室が瞬く間に大人気となったあと、自給自足生活を実践するために京都・綾部に移り住み、摘み草と食用料理で日本人の知恵を伝える活動を全国を飛び回りながら精力的に続けている。
[youtube http://www.youtube.com/watch?v=BspB7HmX3DU?wmode=transparent]
若杉友子さんインタビュー
http://amanakuni.net/Namaenonai-shinbun/Namae129-masumi.html
マクロビオティックがすべて正解だとは思いません、昔に戻るだけではこれからの世界を覆う食糧危機を回避することは困難だと思います。
日本古来より続く先人の方々の英知が詰まった明治以前の伝承や言い伝えをもう一度検証し直し、これからの日本の新しい技術革新を融合し合えば
日本の農業、更に世界の農業を変える事が出来るのではないか思います。
農家和菓子屋
店主
